Alergeny

Zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady Nr 1169/2011

 

w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, które ze

szczególnym uwzględnieniem alergenów, muszą być łatwo dostępne tak aby rodzic miał

świadomość, że w odniesieniu do danej żywności występują kwestie związane z alergiami i

nietolerancją pokarmową.

 

W związku z powyższym przy jadłospisie będzie można znaleźć spis alergenów, a przy

każdym daniu numer alergenu jaki zawiera to danie.

 

Numery alergenów występujących w posiłkach:

 

1. Zboża zawierające gluten

2. Skorupiaki i produkty pochodne

3. Jaja i produkty pochodne

4. Ryby i produkty pochodne

5. Orzeszki ziemne (arachidowe)

6. Soja i produkty pochodne

7. Mleko i produkty pochodne

8. Orzechy

9. Seler i produkty pochodne

10. Gorczyca i produkty pochodne

11. Nasiona sezamu i produkty pochodne

12. Dwutlenek siarki

13. Łubin

14. Mięczaki